Appellation

AOC LANGUEDOC GRÈS DE MONTPELLIER

Cépages et conduite

50 % Carignan, 30 % Grenache, 20 % Mourvèdre

Vignes de 20 et 35 ans

4000 pieds à l’hectare

Palissées sur deux niveaux de releveurs

Taille en cordon de Royat.

Sol

Galets roulés sur coteau argilo-calcaire

Rendement

25 Hl par hectare

Vinification

Traditionnelle, cuvaison de 21 jours

Élevage

un an en cuve

Format

Bourgogne 75 cl

Dégustation

Dans une jolie robe rouge rubis, ce vin présente un joli nez fin, complexe à base de fruits compotés et d’épices douces. L’équilibre est très frais, à dominante fruitée avec une finale tendue.

Garde

Environ 4 à 5 ans

Accord mets/vin

Il accompagnera les viandes, comme les poissons grillés ou les fromages à pâte molle.

Tirage total

13000 bouteilles