Description
Appellation : Vin rouge AOC LANGUEDOC SAINT DRÉZÉRY
Cépages et conduite : 90 % Grenache, 10 % Syrah.
Vignes de 35 ans, 4400 pieds à l’hectare, palissées sur deux niveaux de releveurs, taille en cordon de Royat.
Sol : Galets roulés sur coteau argilo-calcaire
Rendement : 20 Hl par hectare
Vinification : Traditionnelle, cuvaison de 21 jours
Élevage : 80 % en fût pendant un an
Format : Bourgogne 75 cl
Dégustation : Nez de cacao, de camphre et de badiane, très bel équilibre en bouche. Tanins puissants et fondus et une grande longueur sur des arômes de framboise.
Garde : 5 ans
Accord mets/vin : Ce vin rouge AOC Languedoc accompagnera les viandes rouges grillées, les volailles et les lapins, ou sur un dessert.
Tirage total : 1 100 bouteilles
Distinction : Médaille d’Or au Concours des Grenaches du Monde 2020
