Description

Vin rouge AOP Languedoc Saint Drézéry Valentibus
Appellation d’origine protégée
Millésime : 2022

Cépages et conduite : 50 % Syrah, 30 % Mourvèdre, 20 % Grenache.
Vignes de 35 ans, 4400 pieds à l’hectare, palissées sur deux niveaux de releveurs, taille en cordon de Royat.
Sol : Galets roulés sur coteau argilo-calcaire
Rendement : 20 Hl par hectare
Vinification : Traditionnelle, cuvaison de 21 jours
Élevage : 80 % en fût pendant un an
Format : Bourgogne 75 cl
Dégustation :  Nez dense et complexe, jolie boisé, frais et ambitieux. Avec des notes de graphites et une bouche au finale toastée.
Garde : 10 ans
Accord mets/vin :  Il accompagnera les gibiers, viandes grillées ou en sauce ainsi que les fromages à pâte molle.
Tirage total : 4 000 bouteilles

Distinctions :
– Médaille d’argent au Concours Général Agricole des Grands Vins du Languedoc et des Vignerons indépendants
– 90/100 au Guide Robert Parker.