Cépages rouges et blancs : découvrez leurs saveurs !
Les saveurs d’un bon vin sont essentiellement perçus par l’odorat mais également en bouche grâce à des sensations olfactives par voie rétronasale. On retrouve trois sortes d’arômes : les arômes primaires provenant du raisin et de son cépage, les arômes secondaires qui...Raclette réussie : quel vin choisir entre le blanc et le rouge ?
Plat emblématique pour passer l’hiver, la raclette fait partie des plats préférés des Français. Le succès de votre raclette dépend avant tout du fromage choisi mais également du vin qui l’accompagne ! Entre vin blanc et vin rouge vous ne savez plus lequel proposer à...Cépage : de quoi s’agit-il et comment les reconnaître ?
un cépage c’est quoi ? “Cépage” est le terme utilisé pour définir une variété de vigne qui donne un raisin spécifique. En France on peut compter plus de 210 cépages différents mais seulement une dizaine remporte la surface plantée en vignes. C’est à partir de ces...Les vendanges : 5 choses à retenir
De quoi s’agit-il ? La vendange est le terme utilisé lorsque l’on parle de la récolte du raisin dans le but de produire du vin. On utilise ce terme au pluriel car il désigne une opération dans le cycle de la production de raisin : le temps des vendanges. Cette étape...
Le Mas d’Arcaÿ sur Happy City
Retrouvez sur le blog Happy City un bel article de Géraldine sur le Mas d’Arcaÿ, qui a testé pour vous nos vins Obsédé du cru et Le Nom de la rose. Géraldine est journaliste en presse féminine et partage la passion de ses voyages et ses découvertes… ici...Jean interviewé dans l’émission Les Héros de la Vigne – France Bleu Hérault
Le Mas d’Arcaÿ est de nouveau mis à l’honneur sur France Bleu, avec une belle interview de Jean dans l’émission Les Héros de la Vigne. Vous pouvez écouter en podcast l’émission du 24 mars 2021 dans laquelle vous trouverez des informations sur...
Certification Haute valeur environnementale
Le Mas d’Arcaÿ est certifié Haute valeur environnementale (HVE) niveau 3. La Haute valeur environnementale garantit que les pratiques agricoles utilisées sur l’ensemble de notre exploitation préservent l’écosystème naturel et réduisent au minimum la...Jean présente la certification HVE à France Bleu Hérault
Nous avons été invité par l’émission « La sélection des Héros de la Vigne », l’Happy Hour de France Bleu Hérault pour présenter notre certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Jean en a profité pour présenter les vins à déguster du Mas...
